Produits de terroir

Balade Gastronomique “Aux Grés de Montpellier”

28 avril 2015
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Ce dimanche j’étais au Salon des Vins du Languedoc, un premier événement très réussi pour fêter les 30 ans de l’AOC Languedoc ! Je vous raconte tout bientôt 😉 . Avant cela, je vous présente le prochain rendez-vous à ne pas manquer : la Balade Gastronomique “Aux Grés de Montpellier”, qui aura lieu le dimanche 10 mai. 

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Cette balade gourmande est la seule en milieu urbain, avec un concept unique qui allie vin, gastronomie et patrimoine. J’aurai la chance d’y participer 🙂 .

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Au cours d’une promenade dans le centre historique de Montpellier, 25 vignerons de l’appellation Grés de Montpellier seront présents pour nous faire déguster leurs vins, dans des lieux symboliques du patrimoine de la ville. La majorité des domaines viticoles seront une découverte pour moi, ce qui est toujours un plaisir. Mais devinez qui je suis ravie de retrouver ? Mes chouchous de l’AOC Languedoc Saint Drézéry 😉 : Nicolas du Domaine Saint Jean de l’Arbousier, Jean du Mas d’Arcaÿ et Émilien du Chai d’Émilien (dont je vous reparle très bientôt).

Les vins rouges AOC Languedoc Grés de Montpellier seront bien sûr mis à l’honneur, mais les vins blancs et rosés AOC Languedoc seront aussi de la partie. Ces dégustations seront accompagnées d’un menu gastronomique, avec un accord mets-vins à chaque étape. Le menu sera préparé par le traiteur Grand, je vous laisse le découvrir, il y a de quoi saliver 😉 :

Mise en bouche : Cromesqui de gardiane de taureau, velouté de pommes rattes
Entrée froide : Foie gras maison, tatin d’endives & pomme golden, réduction au cassis
Entrée chaude : Pépite de seiche à l’olive juste snackée, riz noir & coulis de tomate à la provençale
Plat chaud : surprise !! 🙂
Fromage : Assortiment de la région : Laguiole, Bleu des Causses & Cabécou
Café gourmand : Croquette chocolat noisette, forêt noire revisitée, pain gêne au citron, Macaron rose litchi & brochette fraise ananas

Bon moi je ne pourrai pas tout manger, mais Chéri sera ravi d’avoir du rab 😉 . Le plat principal du menu (une surprise !) est signé du Chef Romain Salamone du restaurant Sensation à Lattes, qui comme l’AOC Languedoc fête ses 30 ans cette année.

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Le parcours comprend 6 haltes dans des lieux emblématiques de Montpellier, et permettra de découvrir notamment des endroits d’ordinaire fermés au public. En nouveauté cette année, la présence sur certains points de rencontre d’un guide animateur du patrimoine. Je ne connais pas encore toutes les merveilles de Montpellier, alors je suis heureuse de découvrir la ville sous cet angle ! 🙂

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Les départs se feront en groupes sur plusieurs créneaux, de 9h30 à 14h. Je vous invite à réserver le vôtre rapidement sur le site ! 😉

J’ai plutôt l’habitude d’échanger avec les producteurs sur leur domaine ou lors de salons, la Balade Gastronomique “Aux Grés de Montpellier” est une façon originale de les rencontrer dans des cadres prestigieux. C’est une occasion unique de découvrir le patrimoine de Montpellier, en dégustant d’excellents vins et des mets raffinés.  Alors, vous vous joindrez à nous ? 😉 Espérons aussi que le soleil soit au rendez-vous ! 🙂

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Plus d’infos

Tarifs : 55€/pers. ; 20€ pour les – de 12 ans ; 50€ pour les vignerons, groupe de + de 12 personnes, – de 26 ans

Tél Syndicat AOC Languedoc : 04 67 06 04 44

Site internet Grés de Montpellier AOC Languedoc, avec réservation en ligne

Facebook Balade Gastronomique Aux Grés de Montpellier

Site internet Office de Tourisme de Montpellier

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Crédit photo : Agnès Lescombes

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