Depuis le mois de juin nous nous régalons avec les légumes de notre jardin potager bio. Mais avec les fortes chaleurs du mois de juillet il a bien souffert, alors nous voyons déjà notre production de courgettes se terminer… Heureusement, celles des tomates et des aubergines sont très bonnes cette année, cela compense. Je vous présente aujourd’hui une recette qui permet d’allier les deux, version un peu adaptée d’un plat traditionnel de Belle Maman 🙂 .