Catégorie : Recettes

Chez nous la courge n’est pas synonyme de soupe. Pour l’instant, pas une seule de l’hiver, et pourtant, avec la vingtaine de courges rentrées à la fin de l’automne, les occasions n’ont pas manqué ! Je préfère tellement la courge juste sautée avec quelques bons épices… Sûrement mes racines créoles qui s’expriment 🙂 .

Je ne suis pas peu fière d’avoir fait découvrir (et adopter !) à Chéri cette façon différente de cuisiner la courge, lui qui ne connaissait que la bonne soupe de sa Maman 😉 .  Je suis ravie de vous la présenter aujourd’hui (pas ma Belle-Maman hein, ma recette 😉 ). 

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Les légumes et moi cela a toujours été une grande histoire d’amour, mais depuis que je cultive mon potager leurs saveurs sont incomparables.

Je les adore simplement en poêlée, plus ou moins accommodés. Ce soir, je vous présente une poêlée réalisée avec les carottes et brocolis de notre potager, aux notes d’Asie. 

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En cette période de fêtes où les invitations à des repas sont nombreuses, je cherchais une recette sans gluten pour pouvoir grignoter à l’apéritif et faire découvrir un peu de cette cuisine alternative. C’est tout naturellement que je me suis plongée dans ma bible culinaire, Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs… de Valérie Cupillard (aux éditions Prat).

Sa recette de fougasse aux tomates séchées a attiré toute mon attention, car j’étais trop heureuse de pouvoir utiliser (pour la première fois 🙂 ) celles que nous avions réalisées cet été avec nos tomates cerises.  

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