Recettes

Courge sautée aux notes créoles

By on 1 février 2015
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Chez nous la courge n’est pas synonyme de soupe. Pour l’instant, pas une seule de l’hiver, et pourtant, avec la vingtaine de courges rentrées à la fin de l’automne, les occasions n’ont pas manqué ! Je préfère tellement la courge juste sautée avec quelques bons épices… Sûrement mes racines créoles qui s’expriment 🙂 .

Je ne suis pas peu fière d’avoir fait découvrir (et adopter !) à Chéri cette façon différente de cuisiner la courge, lui qui ne connaissait que la bonne soupe de sa Maman 😉 .  Je suis ravie de vous la présenter aujourd’hui (pas ma Belle-Maman hein, ma recette 😉 ). 

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Food

Les Demoiselles de Montpellier, salon de thé sans allergènes

By on 21 janvier 2015

Les Demoiselles de Montpellier, c’est un salon de thé qui a ouvert début décembre, tout juste quelques jours avant que je lance mon blog. Et cela tombe bien, car le concept est en parfaite adéquation avec les envies de la coccinelle ! 🙂 En effet, il s’agit du premier salon de thé 100% sans allergènes de Montpellier. Tous les produits sont garantis sans gluten, sans lait et sans œufs. J’avais vraiment hâte de découvrir ces gourmandises pour tous !

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Recettes

Recette de fougasse sans gluten aux tomates séchées

By on 29 décembre 2014
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En cette période de fêtes où les invitations à des repas sont nombreuses, je cherchais une recette sans gluten pour pouvoir grignoter à l’apéritif et faire découvrir un peu de cette cuisine alternative. C’est tout naturellement que je me suis plongée dans ma bible culinaire, Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs… de Valérie Cupillard (aux éditions Prat).

Sa recette de fougasse aux tomates séchées a attiré toute mon attention, car j’étais trop heureuse de pouvoir utiliser (pour la première fois 🙂 ) celles que nous avions réalisées cet été avec nos tomates cerises.  

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Food

Une cuisine intuitive, parce que cuisiner et manger devraient toujours être un plaisir

By on 8 décembre 2014
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Bien que passionnée de bio, de naturopathie, et donc adepte d’une alimentation saine, ma cuisine était il y a encore quelques mois très basique et sans grande fantaisie… Lorsque je suivais une recette, c’était à la lettre et au gramme près.

Jusqu’à ce que je rencontre Chéri. Adepte du bien manger et fin gourmet, lorsque je lui ai dit que j’étais végétarienne, que je mangeais bio, sans gluten, et sans produits laitiers issus de la vache, il a été plus que perplexe !!

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