Produits de terroir

L’Enclos de la Croix, un domaine viticole bio à découvrir

1 août 2015
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Au cœur de la Petite Camargue, à Lansargues, le Domaine Enclos de la Croix produit du vin depuis 200 ans. Pour fêter cet anniversaire, le Domaine a convié ses partenaires, clients, voisins, à une grande journée portes ouvertes placée sous le signe de la convivialité. En reportage photo pour cet événement, je suis ravie de partager avec vous quelques souvenirs de ce bel anniversaire (plus de photos à venir très vite dans un second article 😉 ), et de vous présenter ce domaine viticole que j’apprécie beaucoup.

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L’Enclos de la Croix : entre tradition et innovation

L’Enclos de la Croix est un domaine viticole familial : huit générations de la famille Frézouls se sont succédées pour produire du vin.

Les 24 hectares du domaine sont d’un seul tenant, ceinturés par un muret de pierre. La cave et les bâtiments se situent également sur cette parcelle. Je trouve ce domaine particulièrement beau, avec ses grandes grilles donnant sur les vignes « en enclos » et son allée de platanes centenaires. Le caveau de vente est très bien aménagé, propice pour y passer de bons moments. Tout cela donne un cadre privilégié au cœur du village de Lansargues.

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François Frézouls est aujourd’hui à la tête du Domaine Enclos de la Croix. Ses maîtres mots : l’excellence et le plaisir. L’excellence au quotidien, dans son travail du sol, de la vigne, du raisin et l’accueil des clients. Le plaisir pour tous de découvrir son domaine, déguster et partager ses vins.

L’excellence passe par le respect de l’environnement et de la biodiversité, la notion d’équilibre étant clé pour François Frézouls. Il a ainsi amorcé la conversion de son domaine en agriculture biologique en 2008. Il va plus loin, en faisant intervenir son troupeau de moutons pour l’entretien du domaine, de la fin des vendanges au printemps. François Frézouls travaille également au retour de la traction animale pour le travail du sol, avec des chevaux.

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Le Domaine Enclos de la Croix s’inscrit donc dans la tradition de ses 200 ans d’histoire, mais modernise aussi son héritage. François Frézouls a notamment innové en choisissant d’autres cépages que ceux utilisés traditionnellement, et même certains atypiques pour la région, comme le Petit Manseng et le Riesling (!).

Le Domaine Enclos de la Croix utilise aussi depuis peu un outil de communication moderne et innovant : e.sommelier. Chaque bouteille devient un support de communication : en approchant son Smartphone de l’étiquette NFC ou en flashant le QR Code, on accède à des informations et services, comme des vidéos de conseils d’un sommelier, visite filmée du domaine, achat, géolocalisation, informations œnotouristiques…

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Les vins bio de l’Enclos de la Croix

Dès que j’ai connu le Domaine Enclos de la Croix, j’ai de suite aimé son histoire ancrée autour du respect de l’environnement. Mon coup de cœur s’est confirmé lors de ma première venue au Domaine, où j’ai eu la chance de rencontrer François Frézouls. Celui-ci était en interview vidéo (coucou Xavier Go Production 😉 ) et j’ai pu mesurer son engagement et son investissement pour une production de vin de qualité en accord avec la nature. Après nos échanges passionnants qui ont suivi, entre passionnés de la Terre et d’agriculture, je n’avais qu’une hâte : goûter les vins bio de l’Enclos de la Croix ! 🙂

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J’ai pu déguster l’ensemble des vins de la gamme avec Chéri, lors de la soirée anniversaire des 200 ans. Je n’ai pas été déçue ! Les vins sont à la hauteur de l’histoire du Domaine et de l’image qu’il véhicule.

Une grande partie des vins du Domaine Enclos de la Croix sont en IGP Pays d’Hérault. La gamme est large et originale, avec 5 vins rouges (sans sulfites), 3 rosés, 2 blancs et 2 vins liquoreux. Leurs arômes sont hors du commun. Amatrice de vins rouges, mes préférés sont le Cadet Rouge et l’Enclos de la Croix, tous deux élevés en barrique. Ces deux vins ont un potentiel de garde assez important, ce qui n’est pas toujours évident pour des vins bio.

J’apprécie également les vins liquoreux La Folie et Le secret, alors qu’en général je ne suis pas une grande fan de ce genre de vins. La Folie, vin gourmand et atypique (à base de Petit Manseng) reste léger en bouche et m’a ainsi séduite. Le Secret (également à base de Petit Manseng) est plus proche de la Carthagène. Ces deux approches différentes du vin liquoreux sont intéressantes et appréciables.

Les prix des vins  sont très abordables, de 4€ à 13€90 la bouteille. Parmi les vins du Domaine Enclos de la Croix, il y en a donc pour tous les goûts, tous les budgets et tous les moments ! 🙂

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A suivre, un retour en images sur la belle fête d’anniversaire des 200 ans du Domaine Enclos de la Croix 🙂 .

Plus d’infos :

Domaine Enclos de la Croix
2 Avenue Marius Alès 34130 Lansargues

Tél : 04 67 86 72 11

Horaires d’ouverture : du Lundi au Samedi de 10h00 à 12h30 et de 14h00 -à 19h00

Site internet Domaine Enclos de la Croix

Facebook Domaine Enclos de la Croix

Site internet Vins du Languedoc 

Site internet Vins Pays d’Oc

Vous pouvez également retrouver les vins du Domaine Enclos de la Croix au Grand Panier Bio, à Vendargues. Une animation dégustation y est d’ailleurs prévue le vendredi 7 août, à partir de 10h. Venez nombreux découvrir les vins du Domaine Enclos de la Croix ! 😉

    1. Merci beaucoup, ravie que cette découverte te plaise ! 🙂
      Le vin est aussi bon que les bouteilles sont jolies 😉

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