La cuisine végétarienne exclut toute chair animale (viande et poisson). La cuisine végétalienne ou vegan supprime également les produits d’origine animale (œufs, produits laitiers, miel). Etre vegan va au-delà de l’alimentation car cela signifie ne pas consommer de produits d’origine animale dans toutes les sphères de sa vie (alimentation donc, mais aussi cosmétique, mode ou encore déco).
Végétarienne depuis presque toujours et grande amoureuse des légumes bio que je cultive dans mon jardin potager, je vous propose ici des recettes du quotidien. Facile, saine et gourmande : voilà mes trois mots d’ordre !
Toutes ces recettes sont végétariennes et en quasi-totalité vegan. Par ailleurs, étant moi-même intolérante au gluten, toutes les recettes que je vous présente sont également sans gluten.
J’espère que vous vous régalerez ! N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire sur le blog ou à me mentionner sur les réseaux sociaux si vous testez l’une de mes recettes veggie :-)
Afin de combler les papilles de Chéri, grand amateur de chocolat, je souhaitais réaliser un fondant au chocolat. Mais pas n’importe lequel, un fondant au chocolat sans gluten et sans lait. Je n’ai pas chercher ma recette bien loin et bien longtemps, puisque je me suis dirigée vers mon ouvrage culinaire de référence :
Chez nous la courge n’est pas synonyme de soupe. Pour l’instant, pas une seule de l’hiver, et pourtant, avec la vingtaine de courges rentrées à la fin de l’automne, les occasions n’ont pas manqué ! Je préfère tellement la courge juste sautée avec quelques bons épices… Sûrement mes racines créoles
Les légumes et moi cela a toujours été une grande histoire d’amour, mais depuis que je cultive mon potager leurs saveurs sont incomparables. Je les adore simplement en poêlée, plus ou moins accommodés. Ce soir, je vous présente une poêlée réalisée avec les carottes et brocolis de notre potager, aux notes d’Asie.
En cette période de fêtes où les invitations à des repas sont nombreuses, je cherchais une recette sans gluten pour pouvoir grignoter à l’apéritif et faire découvrir un peu de cette cuisine alternative. C’est tout naturellement que je me suis plongée dans ma bible culinaire, Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans œufs… de
