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Recette de courge rôtie

Recette de courge rôtie

Le printemps arrive, alors avant que les courges ne soient plus qu’un lointain souvenir hivernal, je vous propose une nouvelle façon de les cuisiner. Avec la vingtaine de courges que l’on a pu récolter cet automne au potager, la courge est un peu devenue notre spécialité culinaire. Et je ne

Coeur volcan aux cranberries : recette de fondant au chocolat sans gluten et sans lait

Coeur volcan aux cranberries : recette de fondant au chocolat sans gluten et sans lait

Afin de combler les papilles de Chéri, grand amateur de chocolat, je souhaitais réaliser un fondant au chocolat. Mais pas n’importe lequel, un fondant au chocolat sans gluten et sans lait. Je n’ai pas chercher ma recette bien loin et bien longtemps, puisque je me suis dirigée vers mon ouvrage culinaire de référence :

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Courge sautée aux notes créoles

Courge sautée aux notes créoles

Chez nous la courge n’est pas synonyme de soupe. Pour l’instant, pas une seule de l’hiver, et pourtant, avec la vingtaine de courges rentrées à la fin de l’automne, les occasions n’ont pas manqué ! Je préfère tellement la courge juste sautée avec quelques bons épices… Sûrement mes racines créoles