Depuis le mois de juin nous nous régalons avec les légumes de notre jardin potager bio. Mais avec les fortes chaleurs du mois de juillet il a bien souffert, alors nous voyons déjà notre production de courgettes se terminer… Heureusement, celles des tomates et des aubergines sont très bonnes cette
Au cœur de la Petite Camargue, à Lansargues, le Domaine Enclos de la Croix produit du vin depuis 200 ans. Pour fêter cet anniversaire, le Domaine a convié ses partenaires, clients, voisins, à une grande journée portes ouvertes placée sous le signe de la convivialité. En reportage photo pour cet
Poursuivons les rencontres avec les vignerons de l’appellation Vins de Saint Drézéry… Je vous emmène aujourd’hui à la découverte du Domaine Saint Jean de l’Arbousier, un domaine viticole très ancien, mais totalement dans l’ère du temps.
Le printemps arrive, alors avant que les courges ne soient plus qu’un lointain souvenir hivernal, je vous propose une nouvelle façon de les cuisiner. Avec la vingtaine de courges que l’on a pu récolter cet automne au potager, la courge est un peu devenue notre spécialité culinaire. Et je ne
Afin de combler les papilles de Chéri, grand amateur de chocolat, je souhaitais réaliser un fondant au chocolat. Mais pas n’importe lequel, un fondant au chocolat sans gluten et sans lait. Je n’ai pas chercher ma recette bien loin et bien longtemps, puisque je me suis dirigée vers mon ouvrage culinaire de référence :
Chez nous la courge n’est pas synonyme de soupe. Pour l’instant, pas une seule de l’hiver, et pourtant, avec la vingtaine de courges rentrées à la fin de l’automne, les occasions n’ont pas manqué ! Je préfère tellement la courge juste sautée avec quelques bons épices… Sûrement mes racines créoles